Boeuf Bourguignon的于葡萄酒中的牛肉餐

#有葡萄酒的味道

无论是作为调味品,除了调味汁和卤汁,还是作为不寻常甜点的配料,葡萄酒在传统和现代烹饪中都占有重要地位。这些组合几乎是无穷无尽的,我们为您带来了一个宝藏,经过验证,鼓舞人心的配方,是COKA酒庄葡萄酒中不可或缺的成分。!

需要原料:

•1公斤牛肉,

•几汤匙橄榄油,

•一点面粉

•2-3个中洋葱,

•3一毫升干红酒Ždrebac Vranac

•3-4个胡萝卜,

•1朵报春花和防风草,

•1-2瓣大蒜,

•百里香、月桂混合草药

•盐、胡椒粉

把油倒进锅里,放在炉子上加热好(应该很热)。把肉切成4×4厘米大小的方块。把它打好,在面粉里滚,然后蘸上热油,但只能放在一排里。把肉全方位快速烤熟,然后把它放到一个有盖子的锅里或夏尔巴人的锅里煮。当你煎所有的肉时,把切碎的洋葱放在同一个平底锅里煎。当洋葱变成褐色时,在上面浇上VRANAC,使平底锅去釉。把锅里的液体倒在锅里的肉上。锅内加入盐、大蒜、香料,必要时倒牛肉汤(或水)盖好,盖上锅盖,用小火煮约2小时,偶尔搅拌。在烹饪过程中的某个地方,大约一个小时后,加入切碎的青菜和胡萝卜,直到肉完全变软,液体蒸发到足以留下浓浓的酱汁。提供煮熟牛肉,无需配菜,也可搭配意大利面、土豆、面包或任何配菜或沙拉。

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