霞多丽沙司芳香的意大利面

#有葡萄酒的味道

无论是作为调味品,除了调味汁和卤汁,还是作为不寻常甜点的配料,葡萄酒在传统和现代烹饪中都占有重要地位。这些组合几乎是无穷无尽的,我们为您带来了一个宝藏,经过验证,鼓舞人心的配方,是COKA酒庄葡萄酒中不可避免的成分!

原料:

•230g意大利面

•2个大柠檬(磨碎果皮并挤压)

•2汤匙橄榄油

•5瓣大蒜,压碎

•1/4茶匙多香果

•1/3杯来自Ohrid 酒庄的霞多丽

•2汤匙盐黄油

•切碎的欧芹、百里香和香料

•1/3杯磨碎的帕尔马干酪,添加香料

•盐和胡椒根据您的口味

食物准备:

把锅里装满水,等它烧开,然后加一撮盐,把意大利面煮一分钟,时间比包装上标明的要少。在你过滤它们之前,从罐子里倒一杯水,这是你以后需要的。同时,把大蒜磨碎,把柠檬皮磨碎。把柠檬切成两半,把柠檬汁放在一个小碗里。在平底锅里用中火加热橄榄油(大约5分钟)。加入大蒜,煎一分钟,直到洋葱颜色略有变化。最后,加入红辣椒粉,再煎几秒钟。加入柠檬汁和大蒜,从中温升到高温,用食品加工机搅拌,加入葡萄酒。搅拌直到液体减少一半-大约5分钟。加点盐和胡椒粉调味。加入2汤匙的水煮意大利面,加入黄油,当所有东西融化时关火。加入意大利面,连同磨碎的柠檬皮和帕尔玛干酪,混合所有东西。如有必要,再加些开水(从你放在一边的杯子里),一次一汤匙。如果需要,可以多加点盐或胡椒粉。

 

根据您的喜好和口味,再配上帕尔玛干酪、百里香、红辣椒粉。

 

好口味!

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