#СоВкусомВина
Независимо от того, служат ли они в качестве пряностей, добавки к соусам и маринадам или ингредиента в необычных десертах, вина всегда занимали важное место как в традиционной, так и в современной кулинарии. Комбинации практически безграничны, и мы предлагаем вам сокровищницу проверенных, вдохновляющих рецептов, необходимым ингредиентом которых являются вина Винного завода Чока!
Необходимо:
• 1 кг говядины
• 3-4 больших головки лука
• 2 моркови
• 400 мл томатного пюре
• 200 – 300 мл Красного вина Кровь Жеребца
• 1-2 столовые ложки муки
• специи по желанию (соль, перец, „Вегета“, паприка, и т.д.)
Приготовление:
Обжарьте нарезанный лук и морковь в небольшом количестве масла, пока они не станут слегка прозрачными. В обжаренную смесь добавьте нарезанную говядину и обжарьте их вместе. Добавьте немного муки (одна или две столовые ложки в зависимости от желаемой плотности гуляша) и обжарьте с другими ингредиентами, постоянно помешивая. Когда мясо поджарится, добавьте Кровь Жеребца, томатный соус и специи по желанию и вкусу. Накройте крышкой и оставьте томиться на медленном огне в течение длительного времени, периодически помешивая. Если вы заметили, что это необходимо, вы можете время от времени добавлять еще немного вина или воды. Гуляш с вином готов, когда мясо хорошо сварилось и приобрело необходимую мягкость.
Подавайте в теплом виде с макаронами или картофельным пюре в качестве гарнира.
