#СоВкусомВина

Независимо от того, служат ли они в качестве пряностей, добавки к соусам и маринадам или ингредиента в необычных десертах, вина всегда занимали важное место как в традиционной, так и в современной кулинарии. Комбинации практически безграничны, и мы предлагаем вам сокровищницу проверенных, вдохновляющих рецептов, необходимым ингредиентом которых являются вина Винного завода Чока!

Необходимо:
• 230 г сливочного масла комнатной температуры
• 250 г сахара
• 3 яйца
• 2 чайные ложки ванильной эссенции
• 300 мл Ледерер Каберне Совиньон
• 210 г мягкой муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 40 г какао-порошка
• ½ чайной ложки корицы
• ½ чайной ложки соли

Приготовление:
Взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром и ванильной эссенцией. Добавляйте по одному яйцу, тщательно перемешивая смесь после каждого добавления. В миске смешайте все сухие ингредиенты – муку, соду, какао, корицу и соль. Перемешивая смесь на минимальной скорости, поочередно добавляйте сухие ингредиенты и красное вино. Вылейте однородную и гладкую смесь без комков в хорошо смазанную и присыпанную мукой форму для бандт-кекса.
Выпекайте бандт-кекс 40 минут при температуре 170 °C, причем первые 20 минут бандт-кекс надо накрыть алюминиевой фольгой. Дайте испеченному бандт-кексу остыть в форме на 15-20 минут, затем аккуратно выньте его и переложите на сервировочную тарелку. Остывший бандт-кекс посыпьте какао-порошком и угощайтесь!

В честь хороших времен и ценностей, которые выживают, поднимите бокалы с вином Винного завода Чока с именем легендарного графа Ледерера.

Вино с травяным характером Совиньон Блан привносит вкус того времени, когда джентльменство считалось высшей честью. Ледерер Шардоне с аутентичной ноткой цитрусовых, зеленого яблока и полевых цветов является отражением округлого утонченного стиля, а Каберне Совиньон идеально подходит для гедонистов с изящными манерами. Для тех, кто придерживается традиций, идеальный выбор – это легкое на вкус Мерло, пропитанное нотками зрелой элегантности. Если вы хотите дополнить моменты наслаждения вином с гармоничными опьяняющими нотами белых цветов, выберите соблазнительное, страстно окрашенное вино Мускат Оттонель.

Мы приглашаем вас попробовать вина из палитры Графа Ледерера Винного завода Чока и окунуться в объятия вневременного стиля и бережно сохраненных рецептов вин!

#СоВкусомВина

Независимо от того, служат ли они в качестве пряностей, добавки к соусам и маринадам или ингредиента в необычных десертах, вина всегда занимали важное место как в традиционной, так и в современной кулинарии. Комбинации практически безграничны, и мы предлагаем вам сокровищницу проверенных, вдохновляющих рецептов, необходимым ингредиентом которых являются вина Винного завода Чока!

Необходимые ингредиенты:
• 6 дл черного Ледерер Мерло
• 6 крупных и сочных груш
• 2 палочки корицы
• 1/2 палочки ванили
• 200 г сахара
• несколько зерен черного перца.

Влейте вино в кастрюлю и добавьте корицу, ваниль и перец. Вымойте груши, очистите их и переложите в кастрюлю с вином. Варите 5-7 минут, затем переложите их на тарелку, добавьте сахар в кастрюлю с вином Ледерер Мерло и варите, пока не получится густой сироп, а затем снимите с огня. Дайте сиропу остыть и полейте груши непосредственно перед подачей на стол. В качестве гарнира можно подать шарик мороженого.

#СоВкусомВина

Независимо от того, служат ли они в качестве пряностей, добавки к соусам и маринадам или ингредиента в необычных десертах, вина всегда занимали важное место как в традиционной, так и в современной кулинарии. Комбинации практически безграничны, и мы предлагаем вам сокровищницу проверенных, вдохновляющих рецептов, необходимым ингредиентом которых являются вина Винного завода Чока!

Необходимо:
• 250 г муки
• 4 яйца
• 150 мл оливкового масла первого отжима
• 150 мл Ледерер Совиньон Блан
• 200 г ветчины
• 100 г черных оливок
• 100 г зеленых оливок
• 100 г сыра
• сухие специи по желанию

Приготовление:
Смешайте муку, яйца, оливковое масло первого отжима и вино, затем добавьте половину тертого сыра. Замесите тесто и приправьте его сухими специями. Ветчину нарежьте кубиками, а оливки без косточек разделите пополам. Вылейте тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, и разогрейте духовку до 200 градусов.
Равномерно распределите тесто на противне и разложите на нем нарезанную ветчину и оливки. Сверху посыпьте остальным тертым сыром, по желанию можно добавить перец, поставьте в духовку и пеките 20 минут.

#СоВкусомВина

Независимо от того, служат ли они в качестве пряностей, добавки к соусам и маринадам или ингредиента в необычных десертах, вина всегда занимали важное место как в традиционной, так и в современной кулинарии. Комбинации практически безграничны, и мы предлагаем вам сокровищницу проверенных, вдохновляющих рецептов, необходимым ингредиентом которых являются вина Винного завода Чока!

Необходимо:
• 5-6 форелей
• 1 головка чеснока
• 1 стакан Жеребец Белого вина
• 1 стакан оливкового масла
• немного базилика
• немного больше розмарина
• соль
• лимон
• специи по желанию

Приготовление:
Форель очистите, вымойте, сделайте насечки и посолите. В миске измельчите чеснок, добавьте немного соли, сухих специй, базилика, розмарина, масла и вина. Добавьте рыбу и дайте ей постоять полчаса, затем переложите все в кастрюлю, нарежьте лимон и добавьте к рыбе. Накройте фольгой и пеките полчаса.
После этого снимите фольгу и запекайте еще полчаса, пока форель не приобретет красивую корочку и желтоватый цвет.

#СоВкусомВина

Независимо от того, служат ли они в качестве пряностей, добавки к соусам и маринадам или ингредиента в необычных десертах, вина всегда занимали важное место как в традиционной, так и в современной кулинарии. Комбинации практически безграничны, и мы предлагаем вам сокровищницу проверенных, вдохновляющих рецептов, необходимым ингредиентом которых являются вина Винного завода Чока!

Необходимые ингредиенты:
• 400 г макарон по желанию
• 250 г нарезанного кубиками белого куриного мяса
• 200 мл белого вина Ледерер Совиньон Блан
• 300 мл кулинарных сливок
• 100 г копченого бекона
• 2-3 дольки чеснока
• пармезан
• специи по желанию

Приготовление:
Сварите макароны, стараясь сохранить их в состоянии аль денте. На отдельной глубокой сковороде обжарьте курицу и добавьте нарезанный кубиками бекон. Залейте сметаной и добавьте измельченные дольки чеснока. Тушите на слабом огне минуту или две, затем добавьте вино Ледерер Совиньон Блан и продолжайте процесс еще несколько минут. Выньте из соуса чеснок, добавьте специи по вкусу (соль, перец). Готовые макароны залейте соусом и натрите сверху пармезан.
Подавайте теплым с бокалом того же охлажденного вина!

#СоВкусомВина

Независимо от того, служат ли они в качестве пряностей, добавки к соусам и маринадам или ингредиента в необычных десертах, вина всегда занимали важное место как в традиционной, так и в современной кулинарии. Комбинации практически безграничны, и мы предлагаем вам сокровищницу проверенных, вдохновляющих рецептов, необходимым ингредиентом которых являются вина Винного завода Чока!

Необходимо:
• 1 стакан сахара
• 3 звездочки аниса
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 стакана фруктового вина по желанию
• 2 больших апельсина
• 1 1/2 стакана греческого йогурта
• 1/2 стакана измельченного фундука, жареного миндаля и фисташек
• свежие листья мяты

Приготовление:
Смешайте сахар, анис, пищевую соду и 5 столовых ложек воды в сковороду среднего размера. Перемешивайте ингредиенты до точки кипения, пока сахар не карамелизируется.
Снимите с огня и осторожными движениями добавьте ¼ стакана фруктового вина в сковороду. Перемешайте и медленно влейте оставшееся вино. Доведите до кипения примерно 30 секунд, пока сахар полностью не растает. Снимите смесь с огня.

С помощью острого ножа очистите апельсины, аккуратно снимая белую кожицу. Нарежьте апельсины кружочками, а затем разрежьте их пополам. На дно стакана положите кусочки апельсинов, залейте их карамелизированным вином, вино накройте ложкой греческого йогурта, а сверху добавьте измельченный фундук, миндаль и фисташки. Украсите листиками мяты. Наслаждайтесь!

#СоВкусомВина

Независимо от того, служат ли они в качестве пряностей, добавки к соусам и маринадам или ингредиента в необычных десертах, вина всегда занимали важное место как в традиционной, так и в современной кулинарии. Комбинации практически безграничны, и мы предлагаем вам сокровищницу проверенных, вдохновляющих рецептов, необходимым ингредиентом которых являются вина Винного завода Чока!

Необходимо:
• 1 кг говядины
• 3-4 больших головки лука
• 2 моркови
• 400 мл томатного пюре
• 200 – 300 мл Красного вина Кровь Жеребца
• 1-2 столовые ложки муки
• специи по желанию (соль, перец, „Вегета“, паприка, и т.д.)

Приготовление:
Обжарьте нарезанный лук и морковь в небольшом количестве масла, пока они не станут слегка прозрачными. В обжаренную смесь добавьте нарезанную говядину и обжарьте их вместе. Добавьте немного муки (одна или две столовые ложки в зависимости от желаемой плотности гуляша) и обжарьте с другими ингредиентами, постоянно помешивая. Когда мясо поджарится, добавьте Кровь Жеребца, томатный соус и специи по желанию и вкусу. Накройте крышкой и оставьте томиться на медленном огне в течение длительного времени, периодически помешивая. Если вы заметили, что это необходимо, вы можете время от времени добавлять еще немного вина или воды. Гуляш с вином готов, когда мясо хорошо сварилось и приобрело необходимую мягкость.
Подавайте в теплом виде с макаронами или картофельным пюре в качестве гарнира.

#СоВкусомВина

Независимо от того, служат ли они в качестве пряностей, добавки к соусам и маринадам или ингредиента в необычных десертах, вина всегда занимали важное место как в традиционной, так и в современной кулинарии. Комбинации практически безграничны, и мы предлагаем вам сокровищницу проверенных, вдохновляющих рецептов, необходимым ингредиентом которых являются вина Винного завода Чока!

Необходимые ингредиенты на двоих:
• 8 столовых ложек десертного вина Мускат Оттонель
• 4 столовые ложки сахара
• 4 свежих яичных желтка
• ложка ванильного сахара
• щепотка корицы
• тертая цедра половинки лимона.

В небольшой миске смешайте яичные желтки и сахар со столовой ложкой теплой воды, затем хорошенько взбейте, чтобы получить однородную кремообразную смесь, затем нагрейте ее на пару и добавьте Мускат Оттонель, корицу и тертую цедру лимона, который вы предварительно хорошо промыли. Перемешивайте, пока масса не станет пенистой. Снимите с пара и сразу вылейте в миски для мороженого или коктейльные стаканы, подождите, пока остынет до комнатной температуры, и затем поместите в холодильник.

#СоВкусомВина

Независимо от того, служат ли они в качестве пряностей, добавки к соусам и маринадам или ингредиента в необычных десертах, вина всегда занимали важное место как в традиционной, так и в современной кулинарии. Комбинации практически безграничны, и мы предлагаем вам сокровищницу проверенных, вдохновляющих рецептов, необходимым ингредиентом которых являются вина Винного завода Чока!

Ноебходимые ингредиенты:
• 260 г муки
• 2 горсти черной смородины
• 240 мл ежевичного вина
• 120 г сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• немного соли
• 2 яйца
• 300 мл масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль, а в другой миске смешайте взбитые яйца, вино, масло и ваниль. Осторожно влейте влажные ингредиенты в мучную смесь и медленно перемешайте. Положите бумажные корзины в формы для маффинов и налейте в каждую немного смеси. Выложите сверху черную смородину, затем добавьте еще столовую ложку смеси. Пеките маффины в духовке, разогретой до 180 ° C, примерно 20-25 минут. Охладите и подавайте с бокалом ежевичного или розового вина!