О винодельне

Искусство
постоянства

Целое столетие нами двигала любовь к вину. Мы стремимся сохранить благороднейшие дары виноградников Потисья и секреты винодельческого мастерства, из которого столетия создают уникальное искусство – искусство постоянства.

01

Философия

Выращивание плодов высочайшего качества, их сбор в период максимальной зрелости, следуя богатому опыту и традиционным рецептам старых мастеров – это лучший способ описать путь создания наших оригинальных и аутентичных «песочных вин».

02

Инновации

Создавая вино, мы придерживаемся старых рецептов, добавляя лучшее из современных технологий.

03

Практика

Наши стойкие и узнаваемые по названию и вкусу вина дополняются нашей преданностью и стремлением удовлетворить самые разные вкусы и предпочтения тех, кто нам доверяет.

ВИННЫЙ ЗАВОД ЧОКА ВО ВРЕМЕНИ

Расскажем историю с самого начала – от происхождения.

1903.
Первая глава рассказа о Винном заводе Чока начинается в 1903 году, когда знаменитая семья помещиков Ледерер построила великолепный винный погреб. Унаследовав дворец «Каштел» и гектары плодородных земель Северного Баната от своего тестя, знаменитого графа Марципана, граф Артур Ледерер начал захватывающую историю виноградарства в области Потисье, которое на протяжении более столетия приносило щедрые винные дары в этот благородный регион.
1908.
Со строительством второй части погреба, в которой размещались бетонные сосуды, облицованные плиткой изнутри, винный завод Ледерер продолжает свою историю успеха. Одной из главных достопримечательностей этой части погреба был уже знаменитый сосуд, вмещавший более 67 тысяч литров вина. В нем Ледерер организовал карточные игры, которые в сопровождении цыганских музыкантов длились несколько дней.
1912.
Это год завершения последней, самой красивой части погреба с деревянными бочками, которые являются частью его знаменитой седьмой улицы. Поскольку погреб расположен на четыре метра ниже уровня реки Тиса, граф Ледерер решил проблему влажности, построив функциональную дренажную систему, основанную на сильно гигроскопичном песке из реки Тиса, который наносится на дно погреба и меняется несколько раз в течение дня на новый, предварительно высушенный на солнце.
1945.
Во время Второй мировой войны семья Ледерер была вынуждена покинуть Чоку из-за своего еврейского происхождения, и они нашли убежище в Южно-Африканской Республике, которая до сих пор является домом для ее потомков. После освобождения в 1945 году Винный завод Ледерер стал государственным и сменил название на Винный завод Чока, после чего последовали десятилетия роста и совершенствования производства, а также создание ключевых винных брендов, в том числе Кровь Жеребца (Ждрепчева крв).
2001.
Помимо возрождения и улучшения производственных линий, обновления существующих и внедрения новых рецептов и брендов, были сделаны инвестиции в модернизацию производства, при этом чуткость к динамике современного рынка при сохранении традиций качества становится основой новой бизнес-модели.
2007.
Чтобы обеспечить качественную и безопасную сырьевую базу, в сентябре 2007 года Винный завод Чока становится владельцем македонского Винного завода Охрид, который адаптирует сбор и переработку винограда, и этот стратегический шаг является результатом постоянных усилий по обеспечению потребителей вином высшего качества, которое рождается не только в Потисье, но и в охридских виноградниках, богатых солнечными днями.
2020.
Сегодня Винный завод Чока укреплен самыми высокими и современными производственными стандартами, что удовлетворяет критериям крупнейших мировых торговых сетей и крупных пищевых компаний. Непрерывная модернизация производства и улучшение качества вин, четко выстроенная архитектура бренда и всегда инновационные маркетинговые решения дополнительно способствуют узнаваемости имени и лидирующей позиции.

ВИНОГРАДНИКИ

Благодарные за годы доверия, мы стремимся предоставить нашим потребителям качество, которого они заслуживают. Качество исходит от целого столетия создания вина на песке, с ароматами, сотканными из лучших сортов винограда, захватывающих историй и традиций, которые мы с гордостью сохраняем. Будем здоровы!

ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С ГРАФОМ ЛЕДЕРЕРОМ

„Я поднимаю бокал этими руками, через которые прошли тысячи чудес, и клянусь вам: я найду и соберу все страсти этого мира и вылью их в вино, красное, как кровь жеребца, и сильное, как его галоп. Вино, которое останется и будет жить до тех пор, пока живет память об имени, которое я ношу”. - Граф Ледерер

МЫ – ВИННЫЙ ЗАВОД ЧОКА

Люди находятся в центре всего, что мы делаем: от каждой виноградной лозы и собранной виноградины, до каждой проданной бутылки вина

ПРОИЗВОДСТВО
МАРКЕТИНГ
HORECA