Ivancica

  • Танцуйте сердцем, разбудите чувства!

    Вступая в декабрь, мы приближаемся к настоящей праздничной эйфории: начатая работа завершается, подарки готовятся для самых близких людей, строятся планы для незабываемой новогодней ночи. Если под идеальной новогодней вечеринкой вы подразумеваете вечеринку, обернутую в веселую атмосферу в хорошей компании, вам не хватает еще одного волшебного ингредиента – питкой и опьяняющей сангрии, обогащенной кусочками отборных свежих фруктов!

    Ди Луна Сангрия Винного завода Чока – это идеальный способ отметить праздники, а сочетание сухофруктов и фруктовых ароматов делает этот традиционный средиземноморский напиток неотразимым спутником вечера, наполненного смехом, азартом и ритмом, который приглашает вас на танцы всю ночь.

    Вино Ди Луна Сангрия лучше всего подавать с колотым льдом и свежими нарезанными фруктами, охлажденным до температуры 10-12 0C. Питкий вкус вина Ди Луна Сангрия лучше всего сочетается с апельсинами, яблоками, лимонным соком, свежим инжиром, черешней, клубникой и персиками, причем зимние дни дают вам дополнительную свободу играть с ароматными специями, такими как корица, имбирь и мускатный орех, к радости ваших гостей. Вкус будет еще более усилен и обогащен рюмкой водки, рома, джина или какой-нибудь фруктовой ракии, а для полного удовольствия этот напиток идеально подавать с измельченными оливками, кашкавалом, сырами и крекерами, а также незаменимой тарелкой свежих фруктов.

    Танцуйте сердцем, пробуждайте чувства и ощутите гармонию вина и неотразимой фруктовой свежести – раскрасьте праздничные вечеринки неповторимым вкусом страсти, счастья и веселья из бутылки Ди Луна Сангрия!

  • Винный завод Чока на Вкусах Воеводины

    В минувшие выходные в Лиманском парке в Нови-Саде во второй раз прошли «Вкусы Воеводины». Винный завод Чока принял участие в этом мероприятии и представил жителям Нови-Сада вина Винного завода Охрид & Чока, а также новую палитру фруктовых вин. У всех посетителей была возможность насладиться винами высшего качества в дополнение к традиционной кухне Воеводины.

  • Во славу вина и любви!

    В то время как хозяева празднуют Славу святого Трифуна 14 февраля, а влюбленные пары празднуют День святого Валентина, трудолюбивые виноградари идут на виноградники, чтобы обрезать лозы и полить их вином. Те, чья работа созревает черным и белым сокровищем, с верой и любовью призывают урожайный год – аналчогичным образом и Винный завод Чока традиционно отмечает этот праздник освящая виноградники и открывая бочки с прошлогодним вином.

    Несмотря на разные традиции, Святой Трифун и Святой Валентин неразрывно связаны мотивами любви, надежды и радости, и какой бы праздник ни казался вам ближе, он заслуживает того, чтобы провести его с теми, кого вы любите, с изысканными закусками и отборными винами Винного завода Чока.
    Добавьте к моментам вдвоем магию сортовых вин Ледерер, выбирая те, цвет и вкус которых идеально соответствуют природе вашей любви.

    Для новых подвигов поднимите бокал, наполненный крепким ароматом Крови Жеребца. Наслаждайтесь винным вариантом любимого фрукта или призывайте весну игривым вкусом приключений и страсти из бутылки Ди Луна Сангрия.

    Пусть этот день станет возможностью поднять тост за любовь, которая движет миром, а также за тех, кто создает незабываемые винные истории с помощью своего золотого мастерства.
    Будем здоровы!

    Рецепт Зимняя страсть
    Ингредиенты:
    1 бутылка Ди Луна Сангрия
    Черешни, замороженные или консервированные
    сок 1 апельсина
    тертый мускатный орех
    тертый имбирь
    3 палочки корицы
    80 г меда или коричневого сахара
    2/3 стакана водки
    ½ стакана воды

    Добавьте все ингредиенты в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Варите 20-25 минут до полного растворения меда или сахара. Перелейте коктейль в кувшин и подавайте в чашках, в которые вы ранее положили плоды черешни. По желанию украсите палочкой корицы.

  • Абрикосовый сорбет

    #СоВкусомВина

    Независимо от того, служат ли они в качестве пряностей, добавки к соусам и маринадам или ингредиента в необычных десертах, вина всегда занимали важное место как в традиционной, так и в современной кулинарии. Комбинации практически безграничны, и мы предлагаем вам сокровищницу проверенных, вдохновляющих рецептов, необходимым ингредиентом которых являются вина Винного завода Чока!

    Необходимые ингредиенты:
    • 1 чашка сахара
    • 500 г абрикосов, очищенных и нарезанных
    • ¾ чашки игристого вина Ледерер
    Смешайте ингредиенты в кастрюле и держите на огне до закипания. Аккуратно перемешивайте около 10-15 минут, пока абрикосы не станут мягкими. Снимите с огня и дайте остыть. Поместите эту фруктовую смесь в блендер и измельчите, пока не получите однородную гладкую смесь. Добавьте воду в абрикосовое пюре так, чтобы получилось количество на 4 чашки, а затем вылейте смесь в форму и поставьте в морозильную камеру минимум на 4 часа. Вынимайте сорбет ложкой для мороженого и подавайте в стакане с кусочками свежих абрикосов и бокалом игристого вина Ледерер.

  • Сочный и ароматичный бандт-кекс с черным вином

    #СоВкусомВина

    Независимо от того, служат ли они в качестве пряностей, добавки к соусам и маринадам или ингредиента в необычных десертах, вина всегда занимали важное место как в традиционной, так и в современной кулинарии. Комбинации практически безграничны, и мы предлагаем вам сокровищницу проверенных, вдохновляющих рецептов, необходимым ингредиентом которых являются вина Винного завода Чока!

    Необходимо:
    • 230 г сливочного масла комнатной температуры
    • 250 г сахара
    • 3 яйца
    • 2 чайные ложки ванильной эссенции
    • 300 мл Ледерер Каберне Совиньон
    • 210 г мягкой муки
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 40 г какао-порошка
    • ½ чайной ложки корицы
    • ½ чайной ложки соли

    Приготовление:
    Взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром и ванильной эссенцией. Добавляйте по одному яйцу, тщательно перемешивая смесь после каждого добавления. В миске смешайте все сухие ингредиенты – муку, соду, какао, корицу и соль. Перемешивая смесь на минимальной скорости, поочередно добавляйте сухие ингредиенты и красное вино. Вылейте однородную и гладкую смесь без комков в хорошо смазанную и присыпанную мукой форму для бандт-кекса.
    Выпекайте бандт-кекс 40 минут при температуре 170 °C, причем первые 20 минут бандт-кекс надо накрыть алюминиевой фольгой. Дайте испеченному бандт-кексу остыть в форме на 15-20 минут, затем аккуратно выньте его и переложите на сервировочную тарелку. Остывший бандт-кекс посыпьте какао-порошком и угощайтесь!

  • Возвращение джентльменов со вкусом!

    В честь хороших времен и ценностей, которые выживают, поднимите бокалы с вином Винного завода Чока с именем легендарного графа Ледерера.

    Вино с травяным характером Совиньон Блан привносит вкус того времени, когда джентльменство считалось высшей честью. Ледерер Шардоне с аутентичной ноткой цитрусовых, зеленого яблока и полевых цветов является отражением округлого утонченного стиля, а Каберне Совиньон идеально подходит для гедонистов с изящными манерами. Для тех, кто придерживается традиций, идеальный выбор – это легкое на вкус Мерло, пропитанное нотками зрелой элегантности. Если вы хотите дополнить моменты наслаждения вином с гармоничными опьяняющими нотами белых цветов, выберите соблазнительное, страстно окрашенное вино Мускат Оттонель.

    Мы приглашаем вас попробовать вина из палитры Графа Ледерера Винного завода Чока и окунуться в объятия вневременного стиля и бережно сохраненных рецептов вин!

  • Груши пашот

    #СоВкусомВина

    Независимо от того, служат ли они в качестве пряностей, добавки к соусам и маринадам или ингредиента в необычных десертах, вина всегда занимали важное место как в традиционной, так и в современной кулинарии. Комбинации практически безграничны, и мы предлагаем вам сокровищницу проверенных, вдохновляющих рецептов, необходимым ингредиентом которых являются вина Винного завода Чока!

    Необходимые ингредиенты:
    • 6 дл черного Ледерер Мерло
    • 6 крупных и сочных груш
    • 2 палочки корицы
    • 1/2 палочки ванили
    • 200 г сахара
    • несколько зерен черного перца.

    Влейте вино в кастрюлю и добавьте корицу, ваниль и перец. Вымойте груши, очистите их и переложите в кастрюлю с вином. Варите 5-7 минут, затем переложите их на тарелку, добавьте сахар в кастрюлю с вином Ледерер Мерло и варите, пока не получится густой сироп, а затем снимите с огня. Дайте сиропу остыть и полейте груши непосредственно перед подачей на стол. В качестве гарнира можно подать шарик мороженого.

  • Пицца с белым вином

    #СоВкусомВина

    Независимо от того, служат ли они в качестве пряностей, добавки к соусам и маринадам или ингредиента в необычных десертах, вина всегда занимали важное место как в традиционной, так и в современной кулинарии. Комбинации практически безграничны, и мы предлагаем вам сокровищницу проверенных, вдохновляющих рецептов, необходимым ингредиентом которых являются вина Винного завода Чока!

    Необходимо:
    • 250 г муки
    • 4 яйца
    • 150 мл оливкового масла первого отжима
    • 150 мл Ледерер Совиньон Блан
    • 200 г ветчины
    • 100 г черных оливок
    • 100 г зеленых оливок
    • 100 г сыра
    • сухие специи по желанию

    Приготовление:
    Смешайте муку, яйца, оливковое масло первого отжима и вино, затем добавьте половину тертого сыра. Замесите тесто и приправьте его сухими специями. Ветчину нарежьте кубиками, а оливки без косточек разделите пополам. Вылейте тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, и разогрейте духовку до 200 градусов.
    Равномерно распределите тесто на противне и разложите на нем нарезанную ветчину и оливки. Сверху посыпьте остальным тертым сыром, по желанию можно добавить перец, поставьте в духовку и пеките 20 минут.

  • Форель с розмарином и вином

    #СоВкусомВина

    Независимо от того, служат ли они в качестве пряностей, добавки к соусам и маринадам или ингредиента в необычных десертах, вина всегда занимали важное место как в традиционной, так и в современной кулинарии. Комбинации практически безграничны, и мы предлагаем вам сокровищницу проверенных, вдохновляющих рецептов, необходимым ингредиентом которых являются вина Винного завода Чока!

    Необходимо:
    • 5-6 форелей
    • 1 головка чеснока
    • 1 стакан Жеребец Белого вина
    • 1 стакан оливкового масла
    • немного базилика
    • немного больше розмарина
    • соль
    • лимон
    • специи по желанию

    Приготовление:
    Форель очистите, вымойте, сделайте насечки и посолите. В миске измельчите чеснок, добавьте немного соли, сухих специй, базилика, розмарина, масла и вина. Добавьте рыбу и дайте ей постоять полчаса, затем переложите все в кастрюлю, нарежьте лимон и добавьте к рыбе. Накройте фольгой и пеките полчаса.
    После этого снимите фольгу и запекайте еще полчаса, пока форель не приобретет красивую корочку и желтоватый цвет.

  • Паста с курицей и вином Ледерер Совиньон Блан

    #СоВкусомВина

    Независимо от того, служат ли они в качестве пряностей, добавки к соусам и маринадам или ингредиента в необычных десертах, вина всегда занимали важное место как в традиционной, так и в современной кулинарии. Комбинации практически безграничны, и мы предлагаем вам сокровищницу проверенных, вдохновляющих рецептов, необходимым ингредиентом которых являются вина Винного завода Чока!

    Необходимые ингредиенты:
    • 400 г макарон по желанию
    • 250 г нарезанного кубиками белого куриного мяса
    • 200 мл белого вина Ледерер Совиньон Блан
    • 300 мл кулинарных сливок
    • 100 г копченого бекона
    • 2-3 дольки чеснока
    • пармезан
    • специи по желанию

    Приготовление:
    Сварите макароны, стараясь сохранить их в состоянии аль денте. На отдельной глубокой сковороде обжарьте курицу и добавьте нарезанный кубиками бекон. Залейте сметаной и добавьте измельченные дольки чеснока. Тушите на слабом огне минуту или две, затем добавьте вино Ледерер Совиньон Блан и продолжайте процесс еще несколько минут. Выньте из соуса чеснок, добавьте специи по вкусу (соль, перец). Готовые макароны залейте соусом и натрите сверху пармезан.
    Подавайте теплым с бокалом того же охлажденного вина!