两个人用酒巧克力蛋糕

如果我们能把爱变成甜蜜的东西,那肯定是两个人的多汁巧克力蛋糕。蛋糕的特殊甜味来自一种成分:#葡萄酒。

根据我们与您分享的食谱,准备两人份的葡萄酒巧克力蛋糕!

原料:

巧克力片:

– 100g 巧克力或巧克力片,随你喜欢

蛋糕:

– 100克面粉

– 100g 白水晶糖

– 3 汤匙黑可可粉

– ½ 茶匙小苏打

– ¼茶匙盐

– 1个鸡蛋

– 60毫升酸奶

– 60ml 植物油

– ¼茶匙香草精

– 60毫升红酒(你应该选择更甜的酒)

甘纳许:

– 60ml 淡奶油

– 60ml 红酒《Lederer Merlot》

– 200 克切碎的黑巧克力或黑巧克力片

 

用蒸汽融化巧克力。当巧克力完全融化时,将其铺在一张烘焙纸上。注意巧克力层不要太薄。用另一张纸盖住它并轻轻按压以去除任何气泡。将其放在平坦的表面上并存放在冰箱中直至其变硬,然后将其制动成所需尺寸的片子。把片子放在冰箱里,直到你需要它们来装饰蛋糕。

将烤箱加热至 150°C。蛋糕模具直径 15 厘米,用软化的黄油彻底润滑。将之前剪好的烘焙纸放在模具底部。

在搅拌碗中混合面粉、糖、可可粉、小苏打和盐。加入鸡蛋、酸奶、油、香草精并混合在一起。加入红酒,搅拌至顺滑。

将面团倒入准备好的模具中,在烤箱中烘烤28-30分钟,直到插入蛋糕中间的牙签干净。

让蛋糕在模具中完全冷却。然后用刀子在蛋糕的外边缘划一圈,以便在你把它从模具里拿出来之前把它弄掉。

将小平底锅放在中火上,倒入淡奶油和葡萄酒,搅拌加热至有蒸汽和气泡。从火上移开,加入巧克力并盖上盖子 5 分钟。打开盖子,将混合物搅拌至光滑。放置约30分钟冷却。甘纳许应该有更厚的层并且易于铺开。

倒入甘纳许,小心地铺开,让它冷却。首先为您所爱的人提供蛋糕。享受!

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