Ароматные говяжьи ребра с полентой и красным вином

#СоВкусомВина

Независимо от того, служат ли они в качестве пряностей, добавки к соусам и маринадам или ингредиента в необычных десертах, вина всегда занимали важное место как в традиционной, так и в современной кулинарии. Комбинации практически безграничны, и мы предлагаем вам сокровищницу проверенных, вдохновляющих рецептов, необходимым ингредиентом которых являются вина Винного завода Чока!

Необходимо:
• 2 чайные ложки тимьяна
• 4 чайные ложки оливкового масла
• апельсин
• 6 зубчиков чеснока
• 2,5 кг говяжьих ребрышек
• 2 головки лука
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• бутылка вина Кровь Жеребца

Приготовление:
Для маринада смешайте оливковое масло, тимьян, цедру одного апельсина и четыре измельченных зубчика чеснока в большом пакете, который можно закрыть. Вотрите маринад в мясо и оставьте его в пакете. Оставьте на четыре часа или на ночь. Перед приготовлением нагрейте до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разогрейте посуду для запекания на огне. Снимите маринад с мяса и оставьте на потом, а мясо обжарьте с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. В ту же посуду для запекания положите нарезанный лук, морковь, сельдерей и оставшийся маринад и варите около пяти минут. Влейте Кровь Жеребца и варите несколько минут, снимая слой со дна. Поставьте в духовку и выпекайте около 75 минут. Выньте блюдо из духовки и подавайте теплым. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *